Gefriertrockner für Bananen

Kurze Beschreibung: Die gefriergetrockneten Bananenflätte, die in der Gefriertrockner zubereitet wurden, schmecken knusprig und sauer, behalten die ursprüngliche Farbe, Form und Nährstoffe der Banane und haben einen reichhaltigen frischen Bananenaromat. Sein Gefriertrocknungsprozess ist wie folgt: Frische Früchte Ernte, eine Auswahl, eine Sterilisation, eine Reinigung, eine Enthautung, eine Vorgefrierung, eine Scheibe, eine Gefrierung, eine Vakuumkriertrocknung, eine Lagerung und eine Prüfverpackung.

　　

1. Ernte von Früchten

　　

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2. Auswahl

　　

Es wird zerstört, schimmelig, nicht reif genug, ausgewählt.

　　

3. Bakterien

　　

Einweichen Sie die Bananen für 15 Minuten mit einer 300 ppm Natriumhypochlorat-Lösung.

　　

4. Reinigung

　　

Entfernen Sie die Bananen und spülen Sie sie mit sauberem Wasser, bis es keine Natriumhypochlorat-Rückstände gibt.

　　

5. Entfernen

　　

Künstlich schälen, Früchte nehmen.

　　

6. Vorgefroren

　　

Im Kühllager auf eine bestimmte Temperatur einfrieren.

　　

7. Schneiden

　　

Bei niedrigen Temperaturen werden Bananen in die Schneidemaschine mit einer Dicke von 0,6 bis 0,8 cm geschnitten.

　　

8. Einfrieren

　　

Der Kokristallpunkt der Banane beträgt -33 ± l ° C, die allgemeine Gefriertemperatur ist 5-10 ° C niedriger als die Kokristallpunkt des Materials, so dass die Gefriertemperatur der Banane -40 ° C ist. Das Material gefriert auf *, dauert eine gewisse Zeit und hält 2 bis 3 Stunden nach Erreichen der Gefriertemperatur.

　　

9, Vakuum Gefriertrocknen

　　

Stellen Sie den Vakuumgehalt, die Temperatur des kalten Hydrazins, die Temperatur und die Zeit der Heizplatte auf dem Gefriertrockner für Lebensmittel fest und führen Sie die Vakuumfriertrocknung durch.

　　

10. Auslagern

　　

Vakuum Gefriertrocknen Ende, Kontrolle der Umgebungstemperatur, relative Luftfeuchtigkeit, und dann aus dem Lager verpacken.

　　

11. Prüfung, Verpackung

　　

Qualitätskontrolle, Vakuumverpackung